Giữa Thị Trường Nhiều Hàng Giả, Hàng Nhái Yến Helen Vụt Lên Như 1 Ngôi Sao Sáng

Trong một thị trường đầy rẫy hàng giả, hàng pha trộn và những lời quảng cáo sáo rỗng, Yến Helen vẫn âm thầm bước đi bằng sự tử tế. Không cần phô trương, thương hiệu yến sào đến từ Cam Ranh này chinh phục người tiêu dùng bằng 70% yến, đạo đức nghề nghiệp. Đó không chỉ là một sản phẩm, mà là một tuyên ngôn sống – về niềm tin, giá trị và phẩm chất của một thương hiệu Việt tử tế. 

Khi thị trường thật – giả lẫn lộn, người tiêu dùng cần một niềm tin thật

Trong những năm gần đây, thị trường yến sào Việt Nam ngày càng trở nên hỗn loạn. Hàng pha trộn, hàng nhái, gelatin giả sợi, chất bảo quản vượt mức cho phép… khiến người tiêu dùng mất phương hướng, không còn biết đâu là thật – đâu là thứ gần giống.

Nhưng giữa thị trường nóng đó, có một thương hiệu vẫn lặng lẽ giữ vững đạo nghề – Yến Helen. Không khoa trương, không quảng cáo ồn ào, Helen chọn đi bằng giá trị thật và niềm tin được vun đắp từng ngày. Chính sự kiên định âm thầm ấy đã biến Helen thành một điểm sáng khác biệt giữa thị trường nhiều biến động. 

Yến Helen – cầu nối giữa thiên nhiên và sức khỏe con người

Một hành trình không bắt đầu từ tham vọng, mà từ… một nụ cười nhẹ tênh

Bà Bùi Thị Hương – người sáng lập Yến Helen – từng là một cô giáo yêu nghề, sống với thơ, sống với học trò. Bà Bùi Thị Hương kể lại: 

“ Thật ra đó là một chữ duyên. Hành trình của tôi bắt đầu từ những vùng đất nắng gió như Bình Thuận, Ninh Thuận, nơi thiên nhiên khắc nghiệt tưởng chừng là thử thách, nhưng lại vô tình trở thành bước đệm dẫn lối tôi đi tìm đường bay của loài chim Yến. Càng đi, tôi càng nhận ra vẻ đẹp hiền hòa, chất phác của con người miền Trung, và sâu thẳm trong đó là tình yêu dành cho thiên nhiên và sự sống.

Đến Cam Ranh, nơi núi non như dang tay níu bước chân tôi ở lại, tôi cảm nhận được sự đồng điệu giữa thiên nhiên và tâm hồn mình. Tôi tin rằng, chính mảnh đất này đã đánh thức trọn vẹn cái tâm, trí tuệ và đạo đức bên trong tôi, những giá trị mà tôi luôn xem là nền tảng sống.

Tôi chọn Yến không chỉ vì nó quý, mà vì tôi thấy trong đó hình hài của một món quà từ thiên nhiên, một biểu tượng của sự tinh khiết. Yến là một món ăn quý, là nông sản Việt, yến sào mang vẻ đẹp riêng biệt, có chiều sâu thẩm mỹ, và tôi mong muốn nâng tầm nó, biến nông sản thành “Nữ Hoàng Thực Dưỡng”.

Tâm – Tuệ – Mỹ: Hơi thở trong từng sợi yến

Với tôi, Tâm – Tuệ – Mỹ không chỉ là kim chỉ nam, mà là lời hứa với chính mình và với từng khách hàng. 

• Tâm: tôi luôn đặt trái tim vào từng việc mình làm. Làm nghề yến, tôi chưa từng tiếc công, tiếc của. Tôi sẵn sàng dốc hết sức lực, thời gian, thậm chí cả tiền bạc, miễn là sản phẩm đến tay người dùng phải thật trọn vẹn, phải xứng đáng với sự tin tưởng và kỳ vọng của họ.
• Tuệ là trí tuệ, là sự hiểu biết mà tôi tích lũy suốt hành trình làm nghề, để giải thích cho người dân hiểu, vì sao tôi chọn cách này, vì sao từng sợi yến lại được xử lý như vậy, và vì sao chất lượng lại được đặt lên hàng đầu. Tôi luôn cố gắng kể những câu chuyện thật đẹp phía sau mỗi sản phẩm, để khi họ thưởng thức, họ không chỉ cảm nhận bằng vị giác, mà còn thấy ấm lòng.
• Mỹ cái đẹp. Không chỉ là cái đẹp hình thức, mà là vẻ đẹp cảm xúc. Tôi muốn sản phẩm của mình đẹp cả khi đặt lên bàn, và đẹp khi chạm đến vị giác. Có những người đã nói với tôi: “Ăn yến của cô rồi, không còn muốn ăn yến ở đâu khác nữa”. Tôi tin, đó không chỉ vì chất lượng, mà vì trong từng sợi yến ấy có tâm hồn, có tình yêu và cả sự thấu hiểu.

Bà Bùi Thị Hương hướng dẫn khách hàng cách nấu yến theo cách đơn giản nhất, gần gũi nhất, không bắt họ mua thêm bất cứ thứ gì đắt đỏ. Bởi tôi tin, cái đẹp thật sự là khi mình làm điều tử tế, và để lại cảm xúc trong lòng người khác, bằng tất cả trái tim, trí tuệ và sự chân thành.

Chứng nhận HALAL đòi hỏi tiêu chuẩn rất nghiêm ngặt- Yến Helen vượt qua tiêu chuẩn đó như thế nào? 

Chứng nhận HALAL là một hành trình vô cùng nghiêm ngặt, không chỉ là một tấm giấy phép, mà là cả một hệ thống vận hành phải đạt đến độ chuẩn mực gần như tuyệt đối. Chứng nhận Halal là chứng nhận từ trung tâm trực thuộc nhà nước cấp, và là Doanh nghiệp thứ 5 được cấp từ HALCERT , về lĩnh vực yến sào là doanh nghiệp đầu tiên và hiện là duy nhất HALCERT cấp HALALTheo Bà Hương chia sẻ: 

“ Đối với tôi, khó nhất chính là các sản phẩm yến chưng sẵn, nơi mọi quy trình, mọi thành phần đều phải minh bạch và đạt chuẩn.

Tất cả bắt đầu từ việc xét nghiệm, từng sợi yến phải được kiểm tra kỹ lưỡng, hệ thống nhà máy bắt buộc phải có tiêu chuẩn ISO, và sau đó là quá trình xét nghiệm lại toàn bộ quy trình sản xuất. Từng chi tiết trong nhà máy, từ nguyên liệu đến máy móc, từ không gian làm việc đến cách vận hành, đều được kiểm tra từng bước, từng ngóc ngách.

Mỗi nguyên liệu – từ thảo dược cho đến hương liệu đi kèm đều phải có chứng nhận HALAL riêng biệt. Và quan trọng nhất, sau khi đạt được chứng nhận, chưa phải là xong. Các doanh nghiệp như chúng tôi bắt buộc phải có người Hồi giáo giám sát trực tiếp trong nhà máy. Họ không chỉ theo dõi quy trình, mà còn đào tạo chuyên biệt, chỉ những ai được cấp chứng chỉ Halal mới được tham gia sản xuất.

Nếu một khâu nào đó trong quy trình sai lệch, không được phép sửa chữa tại chỗ mà toàn bộ lô hàng sẽ bị thu hồi. Ngay cả việc vận chuyển ra khỏi nhà máy cũng phải đảm bảo chuẩn Halal Logistics. Nếu khâu vận chuyển không tuân thủ, toàn bộ sản phẩm có thể phải quay về và làm lại từ đầu.

Đó là một hành trình vô cùng khắt khe nhưng cũng là minh chứng cho lòng kiên định và sự tử tế trong cách chúng tôi làm nghề. Để có được chứng nhận Halal, là chấp nhận không lùi bước trước bất kỳ chi tiết nhỏ nào, bởi sự sạch sẽ, minh bạch và đạo đức không cho phép có một bước đi sai.

Và chính điều đó làm nên sự tự hào sâu sắc của tôi – khi cầm tấm chứng nhận Halal trên tay, tôi biết mình đã bước qua một hành trình rất thật, rất sạch, rất xứng đáng.”

Giấc mơ “mọi người dân Việt đều được thưởng thức yến” mang ý nghĩa và giá trị đặc biệt

Giấc mơ lớn nhất của người sáng lập Yến Helen không phải là mở rộng quy mô hay chinh phục những thị trường xa xôi, mà là làm sao để mỗi người dân Việt đều có thể tiếp cận yến thật – một món quà tinh khiết từ thiên nhiên. Bà day dứt khi biết rằng, trong hàng trăm người, chỉ có số ít từng được ăn yến nguyên chất. Với bà, yến sào không nên là đặc quyền của một nhóm nhỏ, mà phải là giá trị chung – nhất là khi nghĩ về sức khỏe của những người thân yêu quanh mình. Đó chính là lý do Yến Helen ra đời, với cam kết chỉ dùng 100% yến Khánh Hòa nguyên chất, được chế biến minh bạch, giữ đúng đạo nghề, để mỗi hũ yến không chỉ bổ dưỡng mà còn là biểu hiện rõ ràng nhất của sự tử tế, chia sẻ và niềm tin.

Kết luận

Yến Helen chưa từng chọn con đường dễ. Nhưng chính sự chỉn chu – thấu cảm – đạo đức và minh bạch đã khiến thương hiệu trở nên đặc biệt: như một ngôi sao sáng lặng lẽ nhưng bền bỉ, giữa bầu trời nhiễu loạn của thị trường thực phẩm.

Hãy trải nghiệm yến – cảm nhận sự khác biệt thật

• Hotline & Zalo: 079.333.9658
• Website chính thức: https://yenhelen.vn